농촌진흥청, 가루쌀 활용 고추장 제조기술 개발

- 샘표식품 기술연구소와 함께 신품종 가루쌀 ‘바로미2’ 이용해 고추장 제조
- ‘쌀 발효물’로 발효 시간 절반으로 줄고, 연중 생산성 2배 늘 것으로 기대

2023.09.11 10:17:17


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