양파 매운맛 ‘이소알리신’ 생합성 기작 밝혀

- 농촌진흥청, 양파 유전체 해독 후 ‘이소알리신은 양파 고유 방어시스템’ 세계 최초 구명
- 국제학술지 논문 게재… 친환경 농업기술·병 저항성 품종 개발에 활용 기대

2025.01.17 12:11:28