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식품

무더운 여름 집에서 즐기는 근사한 한 끼, 도드람한돈으로 맛있는 ‘홀로만찬’ 완성!

- 코로나19와 1인 가구 증가로 늘어난 홀로만찬에 식품업계 적극 공세
- HMR로 간편함과 든든함 모두 챙기는 홀로만찬족의 한상차림

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1인 가구 증가 및 코로나19의 영향으로 ‘홀로만찬’ 문화가 2030세대에서 빠른 속도로 확산되고 있다.

 

서울시가 지난 4월 발표한 2020년 서울시 먹거리 조사에 따르면, 응답자 전체의 69.2%가 일주일에 적어도 1회 이상 혼자 밥을 먹는다고 답했다. 혼자 밥을 먹는 빈도는 일주일에 2회 이상으로 평균 2.56회로 나타났으며, 특히 30대 이하의 연령층에서는 내가 좋아하는 음식을 먹고 싶어서 혼밥을 선택한다고 응답한 비율이 높았다.

 

 

1인용 배달 음식, HMR(가정간편식) 상품의 등장으로 선택의 폭이 넓어지며 혼자 간단히 한 끼를 해결하는 ‘혼밥’ 문화에서 발전해 제대로 된 요리를 즐기는 ‘홀로만찬’이 대세로 자리 잡게 됐다. 홀로만찬은 농림축산식품부가 선정한 2021년 소비 트렌드 중 하나로, 혼자서 원하는 장소에서 원하는 식사를 즐기는 경향을 의미한다.

 

홀로만찬 메뉴로 각광받는 건 단연 육류 제품이다. 조리 방법과 부위에 따라 다양한 맛으로 즐길 수 있고 간단히 굽는 방법만으로도 든든하고 맛있는 요리가 완성되기 때문이다.

 

한돈 대표 브랜드 도드람에 따르면 스테이크나 곱창 등 집에서 하기 어렵지만 HMR로 간편하게 근사한 한 끼를 먹을 수 있는 메뉴의 성장세가 높은 것으로 나타났다. 특히 흑미 함박스테이크와 직화곱창의 올해 상반기 매출은 전년 동기대비 약 250% 증가했다.

 

식욕을 자극하는 두툼한 두께의 ‘도드람 흑미함박스테이크’는 도드람한돈 함박스테이크에 아연, 철 등 무기질을 다량 포함한 건강식품 흑미가 더해져 건강함과 식감을 강조했다. 자연 모짜렐라 치즈와 아몬드 슬라이스도 함께 동봉되어 있어 레스토랑 못지않은 비주얼을 자랑한다. 프라이팬에 구울 필요 없이 전자레인지로 조리가 가능해 무더운 여름 간편하게 맛있는 한 끼를 완성할 수 있다.

 

‘바이킹 직화곱창’의 입 안에 퍼지는 쫄깃한 맛은 여름밤 만찬 분위기를 내준다. 전자레인지에 2분 40초만 돌려주면 전문점에서 방금 구워 나온 듯한 향긋한 숯불향이 난다. 올림픽 경기를 응원하며 훌륭한 술안주로 함께하거나 무더위로 지친 날에 즐기면 더 맛있게 즐길 수 있다. 곱창의 화끈한 매운맛에 시원한 맥주를 더해 무더위와 스트레스가 한 방에 날아가는 듯한 기분을 느껴보자.

 

도드람 박광욱 조합장은 “늘어나는 소비자들의 가정간편식 선호에 맞춰 HMR 라인업을 다양화해 사료부터 생산, 유통까지 믿을 만한 도드람한돈을 쉽게 즐길 수 있게 할 예정이다”라며, “어디서나 맛과 영양 모두 만족할 수 있는 도드람 제품을 꾸준히 선보이겠다”고 전했다.

 


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추석 연휴기간 가축전염병 발생상황 대비, ‘가축전염병 방역대책’계속 추진
농림축산식품부(장관 김현수, 이하 ‘농식품부’)는 추석 연휴기간 동안 아프리카돼지열병 등 가축전염병 발생상황에 대비하여 ‘가축전염병 방역대책’을 추진하고 있다고 밝혔다. 농식품부는 전국 지자체 및 유관기관‧단체 등과 함께 가축전염병 방역대책 상황실 운영하여 24시간 비상연락체계를 유지하고, 가축전염병 의심 신고가 있을 경우, 즉각적인 현장 조치가 가능하도록 기관별 초동대응반*을 미리 편성하였다. * 농식품부‧검역본부 기동방역기구, 검역본부 역학조사반, 지자체 시료채취반, 방역지원본부 초동대응팀 지난 9.18(토)은 “전국 일제 축산환경 소독의 날”을 운영하여 지자체 보유 소독차량, 농협 공동방제단 차량, 軍 제독차 등 가용한 방역차량을 총 동원하여 전국 축산농장, 축산관계시설 및 축산차량 등*에 대해 일제 소독을 실시하였다. * 대상 : 약 27만 개소(농장 203천호, 시설 5.7천개소, 차량 61천대, 철새도래지 등 방역취약 대상 1.5천개소) - 전국 농장 및 축산시설에서 일제 소독에 적극적으로 참여하도록 보도자료를 배부하고 홍보 문자 발송, 생산자단체 홈페이지 알림 팝업창 게시 및 전화 예찰 요원을 통한 참여 독려 등 대대적인 사전 홍보를 실시하고,

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물러지기 쉬운 블루베리, 배로 수출해도 한 달 이상 신선
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