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축산‘한국형 씨돼지’2021년 상반기 11마리 선발
농촌진흥청(청장 허태웅)은 ‘돼지개량네트워크 구축사업’을 통해 유전능력이 뛰어난 한국형 씨돼지 11마리를 선발했다. 올해 상반기에 뽑힌 씨돼지는 아비(부계) 쪽 ‘두록’ 3마리, 어미(모계) 쪽 ‘요크셔’ 6마리와 ‘랜드레이스’ 2마리다. 이번에 선발된 부계 씨돼지의 90kg 도달일령은 참여 종돈장 전체 씨돼지 평균보다 26.9일 빨랐다. 또한, 모계 씨돼지의 생존 새끼 수1) 는 참여 종돈장 전체 씨돼지 평균보다 ‘요크셔’는 2.8마리, ‘랜드레이스’는 1.7마리 많았다. 농림축산식품부가 주관하는 ‘돼지개량네트워크 구축사업’은 각 종돈장이 보유한 씨돼지를 평가해 우수 유전자원을 공동 활용함으로써 한국형 씨돼지를 개량하는 사업이다. 국립축산과학원이 사업 관리와 국가 단위 유전능력 평가를 담당하고, 한국종축개량협회가 사업 추진과 능력검정을 맡고 있다. 이 사업에는 전국 17개 씨돼지 농장과 돼지인공수정센터 3곳이 참여하고 있다. 지난해까지는 연 2회에 걸쳐 총 14마리의 씨돼지를 선발했으나 올해부터는 선발 횟수를 늘려 연 4회 총 20마리를 선발할 예정이다. 이에 따라 1‧2분기 11마리를 선발했고, 3‧4분기에 9마리를 추가로 선발할 계획이다. 농촌진흥청 국립축산과학원 윤호백 가축개량평가과장은 “부계는 빠른 성장률을 유지토록 하고, 모계는 생존 새끼 수가 많아지도록 하는 전략으로 씨돼지를 선발하고 있다.”라고 말했다. 한국종축개량협회 박상출 종돈개량부장은 “씨돼지의 선발 횟수와 마릿수를 늘려 종돈장 간 우수 유전자원의 공동 활용을 촉진함으로써 씨돼지 개량 속도도 높여가겠다.”라며 관심을 당부했다. 2021년 한국형 씨돼지 11마리 선발 돼지개량네트워크사업 ○ 농림축산식품부 사업으로 각 농장이 보유한 우수 씨돼지를 선발‧공유‧평가해 유전적 연결을 확보함으로써 우리나라 여건에 맞는 한국형 씨돼지를 개량하는 사업 ○ 여러 농장에서 같은 씨돼지를 사용해2) 혈통 자료를 공유함으로써 이들의 능력을 과학적으로 계산. 여러 종돈장의 씨돼지의 유전능력을 함께 평가할 수 있어 우리나라 자체적으로 돼지 육종의 대상이 되는 축군을 확대하고 정확도를 높임. ○ 국립축산과학원이 사업 관리와 국가단위 유전능력평가를, 한국종축개량협회가 사업 추진과 능력 검정을 맡고 있음. 17개 씨돼지 농장, 돼지인공수정센터 3곳 참여 두록(부계) 표현형 및 육종가 번호 생년월일 출품 농장 인공수정 센터 종료 체중 (kg) 90kg 도달 일령 (일) 등지방 두께 (mm) 90kg 도달 일령 육종가 등지방 두께 육종가 선발 지수 92011001731 (DAG9203) 20.10.23. 농협 종돈개량사업소 도드람 (정읍) 125 111 9 -24.453 -0.901 7.1 92010009645 (DAG8575) 20.09.19. 농협 종돈개량 사업소 도드람 (정읍) 94 118 11.1 -26.103 -0.399 7.1 92012004783 (DAG9627) 20.11.27. 농협 종돈개량사업소 미정 116 115 10.2 -30.254 -2.885 9.8 평균 111.7 114.7 10.1 -26.937 -1.395 8.0 랜드레이스(모계) 표현형 및 육종가 번호 생년 월일 출품 농장 인공 수정 센터 종료 체중 (kg) 90kg 도달일령 (일) 등지방 두께 (mm) 총 산자수 (마리) 생존 산자수 (마리) 총 산자수 육종가 생존 산자수 육종가 선발지수 92007018396 (L084048SK) 19.07.16. 성진 종돈 도드람 (충주) 129 118 10.25 12 12 1.736 1.684 3.3 92101012916 (L180001SK) 20.10.24. 성진 종돈 미정 108 126 10.85 14 13 1.871 1.743 3.4 평균 118.5 122.0 10.55 13.0 12.5 1.804 1.714 3.35 요크셔(모계) 표현형 및 육종가 번호 생년 월일 출품 농장 인공 수정 센터 종료 체중 (kg) 90kg 도달일령 (일) 등지방 두께 (mm) 총 산자수 (마리) 생존 산자수 (마리) 총 산자수 육종가 생존 산자수 육종가 선발지수 92008012672 (YAG6506) 20.05.08. 농협 종돈 개량 사업소 도드람 (충주) 101 120 9.65 22 19 3.203 2.799 5.0 9200803895 (YAG7545) 20.07.04. 농협 종돈 개량 사업소 도드람 (정읍) 86 121 10.41 16 15 2.037 2.159 3.2 92008041692 (Y056081SK) 20.06.05. 성진 종돈 도드람 (충주) 104 130 10.76 17 16 3.463 3.42 5.9 92010022770 (Y116011SK) 20.09.24. 성진 종돈 도드람 (정읍) 121 118 8.61 15 12 2.806 2.692 4.5 92009023531 (Y067020SK) 20.07.17. 성진 종돈 미정 88 146 9.92 15 15 3.161 2.925 5.0 92101011304 (YAG9763) 20.12.05. 농협 종돈 개량 사업소 미정 95 124 13.16 19 18 3.008 3.037 4.9 평균 99.2 126.5 10.42 17.3 15.8 2.946 2.839 4.75 우수종돈 사진 두록 92010009645 (DAG8575) 요크셔 92010022770 (Y116011SK) 랜드레이스 92007018396 (L084048SK) 1) 생존 새끼 수는 사산 등을 제외한 새끼 수. 2) 선발된 씨돼지의 정액을 이용해서 새끼를 낳는다는 것을 의미함.
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농업“이색 과일 재배 원하세요? 이 자두 추천해요!”
최근 애플수박, 플럼코트처럼 기존 과일과는 다른 특성이 있는 과일이 주목받는 가운데, 농촌진흥청(청장 허태웅)은 당도가 높고 모양이 특이한 자두 품종 ‘젤리하트(Jelly Heart)’ 재배를 추천했다. ‘젤리하트’라는 이름은 ‘젤리처럼 탱탱한 하트 모양 자두’라는 의미를 담고 있다. 여름 대표 과일인 자두는 크기가 작고 껍질째 먹을 수 있어 최근 소비 경향에 알맞은 과일이지만, 유통 중 과육이 무르는 단점과 껍질의 신맛으로 소비가 다소 주춤하고 있다.1) 농촌진흥청이 개발한 ‘젤리하트’는 달콤함은 살리고, 신맛과 과일 무름은 보완한 자두 품종이다. 당도는 16.4브릭스(Brix)로 기존에 많이 재배하는 일본 품종 ‘포모사(12.5Brix)’보다 높고 산도(신맛)는 0.49%로 ‘포모사(산도 0.83%)’의 2분의 1 수준이다. 크기(56g)도 일반 자두(120g)보다 작아 간편하게 먹기에 좋다. 열매 맺음(결실성)이 우수하고, 다 익은 뒤에도 과육이 쉽게 무르지 않아 생산과 유통에 유리할 것으로 보인다. 숙기(익는 시기)는 7월 하순에서 8월 상순(전북 완주 기준)으로 꽃이 핀 후 110일∼120일경이다. 농촌진흥청은 젤리하트 묘목을 한국과수종묘협회(www.kkja.org, 054-435-5338), 민간 업체 등을 통해 올해부터 보급한다. 농가에서는 가을 또는 봄에 묘목을 심으면 된다. 심기 전 분양 받은 묘목은 저온 저장고(약 5도)에 건조하지 않게 보관한다. 안정적인 열매 맺음을 위해서는 꽃이 피는 시기 전후에 기온이 0도(℃) 이하로 내려가지 않는 지역에서 재배해야 한다. 아울러, 다른 자두 품종과 마찬가지로 ‘대석조생’, ‘퍼플퀸’, ‘추희’ 같은 수분수(꽃가루받이나무)를 전체 나무의 30% 정도 함께 심어야 한다. 기존 품종보다 껍질 색이 잘 들기 때문에 색으로 익는 시기를 판단하면 당도 면에서 품질이 떨어질 수 있다. 껍질 색이 녹색에서 붉은색으로 70% 정도 진행됐을 때 수확하는 것이 좋다. 또한, 열매가 커지는 시기(비대기)에 가뭄이 계속되다가 많은 비가 오면 열매 터짐이 발생할 수 있으므로, 이때는 주기적으로 물을 주고 지나친 열매솎기는 피하도록 한다. 농촌진흥청 국립원예특작과학원 과수과 박정관 과장은 “최근 덜 시고 더 달콤한 과일을 선호하는 소비자가 늘고 있는 가운데 ‘젤리하트’가 자두 시장에 새로운 바람을 일으킬 수 있을 것으로 보인다.”라며, “정부혁신에 따라 소비자 평가회를 열고 새 품종에 대한 인지도를 높이는 한편, 표준 재배·유통 지침을 보완해 품종 보급을 확대해 나가겠다.”라고 전했다. 자두를 재배하는 김영대 씨(경남 진주시)는 “최근 자두 물러짐으로 다른 과일 품목으로 바꿀까를 고민하기도 했는데 산도가 낮고 육질이 단단한 새로운 품종이 보급된다고 하니 재배에 도전하고 싶다.”라고 말했다. 젤리하트 육성 내력과 품종 특성 1. 육성 내력 가. 교배년도: 2006년 나. 교배조합: 자봉(도입종, 모본)의 자연교배로 만들어진 실생(종자에서 얻은 식물체) 다. 선발내력: (2011년) 1차 선발→(2015∼2018) 지역적응시험→(2018) 최종선발 2. 주요 특성 (국립원예특작과학원: 전라북도 완주, 2019∼2020년 평균) <그림1> ‘젤리하트’ 나무 <그림2> ‘젤리하트’ 과일 품 종 명 숙기 (월․일.) 성숙 일수 과일무게 (g) 당도 (oBx) 산도 (%) 과형 (형태) 과피색 (껍질 색) 과육색 (속살 색) 핵의 점리2) 젤리하트 8. 1. 118 57g 16.4 0.49 심장 녹적 적 반이핵 (핵과 과육, 적당히 분리) 포모사(대조) 7.16. 96 119g 12.5 0.83 편원 (편평한원형) 적자 황 점핵 (핵과 과육, 쉽게 분리 x) 가. 7월 하순 ~ 8월 상순 숙기의 적육계 중생종 자두 나. 과실의 크기는 다소 작으나 산미가 낮고 당도가 높아 식미가 우수 다. 과육이 단단해 분산 수확이 가능하고 생산과 유통에 유리함 라. 수분수 혼식(섞어 심기) 시 결실성 매우 우수함 3. 적응지역 가. 개화기 전후 0℃ 이하로 내려가지 않으며 수확기에 강우가 적은 지역 4. 재배 시 유의점 가. 개화기가 비슷한 품종을 수분수로 적정 비율로 섞어 심어야 함 나. 산미가 낮아 조기 수확할 수 있으나 과피가 70% 붉게 착색된 후 수확해야 품질이 우수함 1) 소비 트렌드 반영 농업 R&D 지원을 위한 핵과류 소비정보 분석 조사 결과(2021, 농촌진흥청) : 자두의 연간 구매액은 7,600원 선에서 증감을 반복, 구매 횟수는 2010년 1.4회에서 최근 1.0회 수준으로 감소세 지속 경향, 핵과류 구매량 증가한 가운데 자두 구매량 비중은 (’10~’14)18.0%→(’15~’19)16.1%로 감소. 2) 핵과류는 과육 안에 내과피가 단단히 경화돼 형성된 핵을 포함하는데 핵의 점리란 핵과 과육의 부착성 정도를 말함.
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식품참외 ‘45~50도 물’ 세척해 수출하면 더 ‘싱싱’
농촌진흥청(청장 허태웅)은 국산 참외 수출 과정에서 가장 큰 문제가 되는 하얀 줄(골) 부분의 갈변현상을 억제하고, 신선도를 유지할 수 있는 수확 후 관리 기술을 개발했다. 참외는 전 세계 중 우리나라에서만 생산되는 독특한 과채류이다. 일본, 홍콩 등 아시아 지역에 연간 400톤 물량을 수출하고 있으며 두바이, 러시아 수출 가능성도 높은 품목이다. 그러나 수출 후 현지 유통기간이 연장됨에 따라 참외 흰색 골이 갈색으로 변하는 ‘골 갈변 현상’이 나타나 과일 품질이 떨어지고 소비자 선호도가 낮아지는 문제가 발생하고 있다. 골 갈변 현상은 4도(℃) 이하에서 저온 저장한 뒤 상온 유통했을 때 발생 정도가 심해져 장거리 선박 수출의 장애 요인이기도 하다. 연구진은 골 갈변 현상을 억제하고자 수확 후 세척 단계1) 에서 45～50도(℃) 물에 참외를 5분간 담가두는 열수 처리 과정을 추가했다. 열수 처리한 참외를 14일 동안 저온 저장(4도)한 다음 상온 유통 2일 후에 확인한 결과, 골 갈변 지수(1.3)가 아무것도 처리하지 않은 참외(2.1)보다 낮았다. 껍질 갈색 반점 발생지수도 무 처리구보다 줄어 일정한 온도의 물에 담그는 방법이 효과가 있음을 확인했다. 또한, 열수 처리한 참외의 경도(18.0N)는 아무것도 처리하지 않은 참외(15.8N)보다 우수해 유통기간 중에도 쉽게 물러지지 않는 것으로 나타났다. 상품과율(상품화 가능한 과일 비율)도 열수 처리 참외는 81.8%, 아무것도 처리하지 않은 참외는 60%로 나타나 45∼50도 물에 세척한 참외가 22%p 더 높았다. 과채류에서 저온 장해를 억제하는 방법으로 사용해 온 열수 처리 기술을 참외에 적용한 것은 이번이 처음이다. 이 기술은 별도의 장치 없이 기존 세척 시설에 열선 장치만 부착하면 사용할 수 있는 것으로 설치가 간단하고, 화학 제제를 사용하지 않아 친환경적이라는 장점이 있다. 농촌진흥청은 이번 열수 처리 기술을 특허 출원2) 하고 평가회를 통해 현장에 보급할 예정이다. 또한, 열수 처리가 갈변을 억제하는 원리는 추가 연구를 통해 밝힐 계획이다. 농촌진흥청 국립원예특작과학원 저장유통과 홍윤표 과장은 “수출 참외에 열수 처리 기술을 적용하면 상품성이 높아져 안정적인 수출 기반을 마련함은 물론, 장거리 선박 수출도 가능해 수출 확대에도 기여할 것으로 보인다.”라고 전했다. 경북 성주 지역의 참외 수출을 맡고 있는 월항농협 유상천 씨는 “열수 처리 기술로 수출 참외의 골 갈변문제를 해결하고 신선도를 유지할 수 있게 돼 한국산 참외 이미지 제고에 도움이 될 것으로 예상된다.”라고 말했다. 1) 참외 수출은 수확 후 세척 단계를 거쳐 선별, 포장, 유통으로 이어짐. 2) 특허출원명: 참외의 선도유지방법 특허출원번호: 10-2020-0071875 참외 열수처리 방법과 효과 □ 열수 처리 방법 참외(숙기 80%) 수확 즉시 1차 세척 후 2차 세척조에 열수(45 ~50℃) 5분간 침지 → 완전 건조(팬 또는 선별라인 내 자연건조) → 포장(박스대포장, 개별 소포장(MAP)) → 저온저장 유통 <참외 수출 작업 과정> <열수처리: 2차 세척조> □ 열수 처리가 품질에 미치는 효과 <참외 열수처리에 따른 골갈변 억제 효과> 참외 저온(4℃)저장 14일 후 상온유통 2일째 외관(왼쪽), 골갈변 지수(오른쪽) - 갈변지수 : 55℃ 열수처리> 무처리 > 50℃ 열수처리> 45℃ 열수처리 * 갈변지수: 0: 발생 없음, 1: 약간, 2: 보통(5% 미만) 3: 심함(25%미만) 4, 매우 심함(과실표면 50% 정도)
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식품“여름철 대표 간식 옥수수 맛있게 먹는 법 따로 있다”
입안에서 톡 터지며 쫀득쫀득하고 달짝지근한 맛이 일품인 여름철 대표 간식, 옥수수의 계절이 찾아왔다. 7～9월이 제철인 옥수수는 영양성분이 풍부하고 먹기도 편리해 남녀노소 모두에게 사랑받는 여름철 간식 중 하나다. 입안에서 톡 터지며 쫀득쫀득하고 달짝지근한 맛이 일품인 여름철 대표 간식, 옥수수의 계절이 찾아왔다. 7～9월이 제철인 옥수수는 영양성분이 풍부하고 먹기도 편리해 남녀노소 모두에게 사랑받는 여름철 간식 중 하나다. 농촌진흥청(청장 허태웅)은 본격적인 옥수수 철을 맞아 옥수수 종류와 영양성분, 그리고 맛있게 즐기는 방법을 소개했다. 여름철 간식 옥수수는 찰옥수수와 단옥수수 두 종류가 있다. 우리가 흔히 먹는 옥수수 대부분이 바로 찰옥수수다. 찰옥수수는 색깔에 따라 흰찰옥수수, 노랑찰옥수수, 검정찰옥수수, 얼룩찰옥수수 등이 있다. 농촌진흥청에서 육성한 맛 좋은 찰옥수수 품종으로는 흰찰옥수수 ‘일미찰’, 노랑찰옥수수 ‘황금맛찰’, 검정찰옥수수 ‘흑진주찰’, 얼룩찰옥수수 ‘얼룩찰1호’ 등이 있다. 찰옥수수에는 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민 등 영양성분이 풍부하다. 검정찰옥수수에는 항산화 활성이 높은 안토시아닌이 풍부하고, 특히 노랑찰옥수수 ‘황금맛찰’에는 일반찰옥수수에 비해 비타민 에이(A)와 눈 건강에 좋은 베타카로틴이 8배(16.4㎍/100g) 많이 들어 있다. 단옥수수는 찰옥수수(평균 당도 8브릭스)에 비해 당도가 2～3배 높고, 초당옥수수는 과일처럼 생으로 먹을 수 있는 아삭한 식감이 특징이다. 특히 농촌진흥청에서 육성한 달콤한 단옥수수 품종인 ‘고당옥1호’(21브릭스)는 멜론이나 수박(12∼14브릭스)보다 당도가 높으면서도 열량이 100g당 147.6kcal 정도로 낮아 식이 요법 식품으로 좋다. 찰옥수수를 맛있게 즐기기 위해서는 삶는 것보다 찌는 것이 좋다. 껍질이 2～3장 붙어있는 상태로 찌면 옥수수 특유의 풍미가 더해지고 수분이 유지되어 촉촉하고 쫄깃한 맛을 느낄 수 있다. 찔 때는 넉넉한 찜통에 채반 아래까지 물을 부은 다음 찰옥수수를 엇갈리게 넣는다. 뚜껑을 닫고 센 불에 20∼30분 정도 찌고, 불을 끈 후 10분간 뜸을 들이면 된다. 좀 더 색다르게 즐기고 싶다면 찐 옥수수에 버터를 바른 후 프라이팬(튀김판)에 구워 먹어도 좋다. 고소함과 바삭함을 한층 더 느낄 수 있다. 옥수수는 시간이 지나면 당도가 떨어지고 알맹이가 딱딱해지기 때문에 바로 먹지 않을 경우 한 번 쪄서 식힌 뒤 냉동실에 보관하면 오랫동안 맛있게 먹을 수 있다. 단옥수수는 과일처럼 생으로 먹거나, 전자레인지 또는 에어프라이어(공기 튀김기)를 이용해 구워먹거나, 찜기에 쪄서 먹을 수 있다. 생으로 먹을 때는 껍질만 제거하면 된다. 알갱이가 톡톡 터지며 씹는 맛이 그만이다. 전자레인지를 이용할 때는 껍질이 1～2장 붙어있는 상태에서 3분 정도 돌리면 된다. 익은 듯 안 익은 듯 따뜻하면서 아삭한 맛을 느낄 수 있다. 에어프라이어에 조리할 때는 껍질을 모두 벗기고 섭씨 180도에서 20～30분 정도 돌리면 된다. 바삭하고 달콤한 구운 단옥수수를 맛볼 수 있다. 찔 때는 껍질이 2～3장 붙어있는 상태로 찜기에 넣고 찰옥수수(20∼30분)보다 짧은 10～15분 정도 찌면 된다. 무더운 여름철 생 단옥수수를 냉동실에 얼려 먹는 방법도 있다. 시원하고 달콤함 아이스크림을 먹는 기분이 들어 아이들이 좋아한다. 옥수수를 맛있게 먹기 위해서는 신선한 것을 골라야 한다. 껍질이 선명하고 알맹이가 촘촘하게 차 있으며, 중간 아랫부분을 눌렀을 때 탄력이 있는 것을 고른다. 겉껍질이 말랐다면 알맹이가 딱딱해지고 있다는 신호이므로 고르지 않는 것이 좋다. 농촌진흥청 중부작물과 고종철 과장은 “옥수수는 무더위로 잃은 입맛을 살리고 영양을 보충할 수 있는 여름철 영양 간식으로 제격이며, 특히 옥수수에 들어 있는 비타민 비(B) 성분 등은 무기력증을 이기는 데도 도움이 된다.”라며, “앞으로 건강기능성과 컬러푸드(색깔먹거리)를 선호하는 소비경향에 맞춰 다양한 옥수수 품종을 개발‧보급해 나갈 계획이다.”라고 말했다. □ 찰옥수수 종류(품종) 흰찰옥수수 ‘일미찰’ 노랑찰옥수수 ‘황금맛찰’ 검정찰옥수수 ‘흑진주찰’ 얼룩찰옥수수 ‘얼룩찰1호’ □ 단옥수수 종류(품종) 일반단옥수수 ‘단옥3호’ 개량단옥수수 ‘고당옥1호’ 초당옥수수 ‘백초당’ □ 찰옥수수 맛있게 찌는 법 1. 껍질을 2～3장 남겨두고 벗긴 후 끝부분의 수염을 잘라 손질함 2. 찜통에 물을 붓고 체를 걸어 찔 준비함 3. 손질한 찰옥수수가 잘 쪄지도록 엇갈리게 하여 찜통에 넣음 4. 20～30분간 찐 후 10분간 뜸 들임 5. 잘 쪄진 찰옥수수를 집게를 이용해 쟁반으로 옮김 6. 완성한 찐 찰옥수수
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산림세계산림총회 청년의 힘으로!
- 29일 ‘세계산림총회 대학생 홍보단(3기) 발대식’ 개최 - 산림청(청장 최병암)은 7월 29일 산림청 국제산림협력관 등 관계관이 참석한 가운데 온라인 화상 시스템을 통한 비대면 방식으로 ‘세계산림총회 대학생 홍보단 3기(이하 ‘홍보단’)’ 발대식을 가졌다. 발대식은 코로나19 상황에 따라 비대면 방식으로 진행되었다. 위촉패 수여와 함께 세계산림총회 개최 의의 및 홍보단 활동 계획에 대한 설명이 있었으며, 홍보 전문가를 초빙하여 ‘효과적인 온라인 홍보전략’이라는 주제로 강연이 진행되었다. 산림청은 대학생들의 창의적인 생각과 다양한 홍보 방법을 활용하여 세계산림총회 홍보 효과를 높이기 위해 홍보단을 모집하였으며, 서류심사 및 면접을 통해 최종 10팀(40명)을 선발하였다. 홍보단은 오는 8월 1일부터 내년 2월 28일까지 7개월간 각종 온라인 및 오프라인 활동을 통해 세계산림총회를 홍보할 계획이며, 이 중 일부는 내년 5월 서울 코엑스에서 개최되는 제15차 세계산림총회 현장 요원으로 선발되어 활약할 예정이다. 한편, 홍보단 활동을 시작하는 박성은(전북대 산림환경과학과) 학생은 “세계산림총회 홍보단으로 활동하게 되어 매우 기쁘고 영광스럽다. 홍보단 활동을 통해 많은 사람에게 세계산림총회의 가치와 의의를 알리고, 총회에 참여하도록 적극적으로 홍보하겠다”라고 활동 포부를 밝혔다. 산림청 박은식 세계산림총회 준비기획단장은 “세계산림총회는 6년마다 개최되는 산림분야에서 가장 크고 영향력 있는 국제회의다. 대학생들의 창의적인 생각으로 세계산림총회를 많은 사람에게 알릴 수 있길 바란다”라며 홍보단 활동에 대한 기대를 표했다.
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해양수산아련한 섬 여행의 추억 , 함께 나눠요 !
- 섬 여행 후기 공모전 개최 , 7. 30.~9. 30. 작품 접수 - 해양수산부 ( 장관 문성혁 ) 는 7 월 30 일 ( 금 ) 부터 9 월 30 일 ( 수 ) 까지 ‘ 제 7 회 섬 여행 후기 공모전 ’ 을 진행한다고 밝혔다 . 해양수산부는 연안여객선을 타고 떠나는 섬 여행에 대 한 국민들의 관심을 높이고 섬 지역에 위치한 어촌마을 관광을 활성화하기 위해 2015 년 부터 섬 여행 후기 공모전을 진행해 왔다 . 작년에는 코로나 19 등으로 여객이 감소했음에도 불구하고 136 편의 작품이 접수되어 청산도 , 외연도 섬 여행 후기를 비롯한 15 편의 수상작이 선정된 바 있다 . 7 회째를 맞은 이번 공모전에는 섬 여행에 관심이 있는 사람이라면 누구나 응모할 수 있으며 , 연안여객선을 타고 떠난 섬 여행 중 있었던 일화나 섬 관광명소 · 맛집 등을 소개하는 후기를 A4 용지 8 장 내외 ( 사진 포함 ) 로 작성하여 전자우편 (islandtour@theksa.or.kr) 으로 접수하면 된다 . 참가 신청서와 기타 안내사항은 공모전 누리집 ( islandtour.theksa.or.kr) 에서 확인 할 수 있다 . 접수된 응모작에 대해서는 해양수산 분야 전문가 , 여행작가 등으로 구성된 심사위원단을 통해 주제적합성 , 내용 구성 , 작품 완성도를 기준 으로 심사 하여 대상 1 편 , 최 우수상 1 편 등 최종 수상작 15 편을 선정하고 , 11 월 초에 공모전 누리집에 발표할 예정 이다 . 올해는 전반적으로 상금 규모를 확대하여 대상 수상자에게는 해양 수 산부 장관상 과 300 만 원의 상금을 수여하고 , 이 외에 최우수상 (1 편 ), 우 수상 (2 편 ), 장려상 (10 편 ), 특별상 (1 편 ) 등 수상자 들 에게 총 830 만 원의 상금을 수여할 예정이다 . 특별상은 지난해부터 ‘ 바 다로 ’ 연안여객선 할인 이용권 이용 경험이 담긴 여행 후기 1 편을 선정 하여 시상하고 있는데 , 지난 해에는 10 만 원 상당의 문화상품권을 증정했으나 , 올해는 30 만 원을 수여할 예정이다 . 구분 편수 상금 표창 대상 1 편 300 만 원 해양수산부장관상 최우수상 1 편 200 만 원 한국해운조합 이사장상 우수상 2 편 100 만 원 장려상 10 편 문화상품권 (10 만 원 ) - 특별상 * 1 편 30 만 원 바다로 이용 여행후기 * 본상 ( 대상 ∼ 장려상 ) 과 중복 수여 가능 해양수산부는 공모전 수상작을 여객선 예매 누리집인 ‘ 가보고 싶은 섬 (island. haewoon.or.kr)’ 과 ’ 해도지 * ‘ 등 간행물에 게재하여 누구나 볼 수 있도록 하고 , 당 선작들을 수록한 ‘ 섬 여행 작품집 ** ’ 도 제작하여 터미널과 여객선에 비치할 계획이다 . * 해양수산부가 연 1 ∼ 2 회 발간하는 해양수산 전문잡지 (2017. 7. 창간 ) ** 1 차 입상작 모음집 (2017 ∼ 2020 년 ) 은 선사 · 터미널에 배포 완료 변혜중 해양수산부 연안해운과장은 “ 이번 공모전을 통해 국민들이 그동안 아름다운 우리 섬에서 만 들었던 소중한 추억들을 나누며 코로나 19 로 지친 몸과 마음을 조금이나마 치유할 수 있기를 바란다 .” 라고 말했다 .
농업
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함석구대기자 신산업ㆍ융복합 분야 KS 표준 제ㆍ개정을 위한 정부부처 및 민간 전문가 참여 확대
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함석구대기자 농촌진흥청-서울시, 제5회 대한민국 애완곤충 경진대회 열어 - ‘작은 곤충이 주는 큰 행복’ 주제… 29일부터 서울무역전시컨벤션센터 -
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함석구대기자 2025년까지 498억 원 투입 강원 7개 특화작목 집중 육성
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함석구대기자 콩 개화기 가뭄 피해, 습해 주의
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함석구대기자 농지 취득자격 심사부터 사후관리까지 강화된다!
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함석구대기자 메밀 기계화 재배기술 표준화로 생산성 높일 수 있어
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함석구대기자 도라지 추출물, 혈중 중성지방 낮춘다
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함석구대기자 ‘토마토’ 항산화 물질 높이는 재배 기술 주목
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함석구대기자 농촌진흥청, 비대면 화상상담 민원시스템 구축
식품
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식품“여름철 대표 간식 옥수수 맛있게 먹는 법 따로 있다”
입안에서 톡 터지며 쫀득쫀득하고 달짝지근한 맛이 일품인 여름철 대표 간식, 옥수수의 계절이 찾아왔다. 7～9월이 제철인 옥수수는 영양성분이 풍부하고 먹기도 편리해 남녀노소 모두에게 사랑받는 여름철 간식 중 하나다. 입안에서 톡 터지며 쫀득쫀득하고 달짝지근한 맛이 일품인 여름철 대표 간식, 옥수수의 계절이 찾아왔다. 7～9월이 제철인 옥수수는 영양성분이 풍부하고 먹기도 편리해 남녀노소 모두에게 사랑받는 여름철 간식 중 하나다. 농촌진흥청(청장 허태웅)은 본격적인 옥수수 철을 맞아 옥수수 종류와 영양성분, 그리고 맛있게 즐기는 방법을 소개했다. 여름철 간식 옥수수는 찰옥수수와 단옥수수 두 종류가 있다. 우리가 흔히 먹는 옥수수 대부분이 바로 찰옥수수다. 찰옥수수는 색깔에 따라 흰찰옥수수, 노랑찰옥수수, 검정찰옥수수, 얼룩찰옥수수 등이 있다. 농촌진흥청에서 육성한 맛 좋은 찰옥수수 품종으로는 흰찰옥수수 ‘일미찰’, 노랑찰옥수수 ‘황금맛찰’, 검정찰옥수수 ‘흑진주찰’, 얼룩찰옥수수 ‘얼룩찰1호’ 등이 있다. 찰옥수수에는 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민 등 영양성분이 풍부하다. 검정찰옥수수에는 항산화 활성이 높은 안토시아닌이 풍부하고, 특히 노랑찰옥수수 ‘황금맛
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식품빙수기 없이 집에서 ‘우유빙수’ 만들기!
예고됐던 대로 역대급 무더위가 계속되고 있다. 뚝뚝 떨어지는 땀방울과 얇아지는 옷차림에 떠오르는 먹거리가 있으니 바로 빙수다. 요즈음 카페는 물론 분식집, 호텔까지 어딜 가도 빙수 열풍이다. 팥빙수부터 망고‧수박‧샤인머스캣 빙수 등 개인의 취향과 입맛에 따라 빙수의 종류도 다양해졌다. 최근에는 자신이 원하는 맛을 찾아 직접 만들어 먹는 ‘홈빙수’ 문화가 유행처럼 번지고 있다. 몇 가지 재료만 있으면, 빙수기 없이도 손쉽게 빙수를 만들 수 있다. 빙수의 핵심은 얼음이라고 할 수 있는데, 부드러운 우유 얼음을 베이스로 한 우유 빙수 위에 먹고 싶은 토핑을 한가득 올리면 금상첨화. 우유를 얼린 우유 얼음의 담백하고 고소한 맛은 빙수의 풍미를 한층 끌어올리며, 계절 과일, 콩가루, 떡, 시럽 등 다양한 토핑들과 곁들여도 잘 어울린다. 이와 관련해 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 “시원하면서 사르르 녹는 우유 빙수가 생각나는 계절이 돌아왔다. 많은 소비자분들이 우유를 섞어 얼려 폭신하면서도 부드럽게 녹는 눈꽃 얼음을 선호한다”고 전하며, 빙수기 없이 집에서도 쉽게 만들 수 있는 우유 빙수 레시피 3선을 소개했다. ▲ 팥빙수 <재료> 우유 500ml,
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식품올여름 한우 먹으며 저탄고지 다이어트 해볼까?
- 양질의 지방과 단백질, 저탄고지 다이어트에 효과적 - 한우 속 단가불포화지방산 ‘올레인산’ 혈관 건강 유지 도움 무더운 여름철 옷차림이 얇아지면 자연스레 다이어트에 대한 관심이 높아지기 마련이다. 다이어트 방법은 각양각색이지만, 중요한 것은 얼마나 건강하게 체중을 감량할 수 있느냐다. 이에 따라 한 가지 음식만을 섭취하거나 지나치게 식사를 제한하는 대신 ‘굶지 않는 다이어트’인 저탄수화물 고지방 (이하 저탄고지) 다이어트가 주목받고 있다. 일반적으로 지방은 다이어트에 도움이 되지 않는다고 생각하지만 이것은 과학적으로 잘못된 것으로 나타났다. 지방은 비타민을 비롯한 각종 영양 성분의 흡수를 도와주고 열량 소비에도 좋은 영향을 준다. 오히려 탄수화물을 섭취했을 때 인슐린이 분비되는데 이때 췌장에서 분비된 인슐린의 양이 많아지고, 세포에서 사용되지 못한 포도당의 양이 많다면 인슐린 호르몬은 남은 포도당을 고스란히 체지방으로 저장시킨다. 따라서 인슐린 분비에 영향을 주는 탄수화물의 비율은 줄이고, 인슐린 분비를 촉진시키지 않는 지방의 비율을 높인 식단이 좋다. 체중 감량을 할 때 지방과 단백질 비율이 적절한 육류의 식단을 구성한다면 더욱 확실한 다이어트 효과를
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식품서울우유협동조합, 신제품 ‘서울피자관 프리미엄 피자’ 3종 출시
서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 100% 국산 통 모짜렐라 치즈로 만든 ‘서울피자관 프리미엄 피자’ 3종을 출시했다고 밝혔다. 이번 신제품 ‘서울피자관 프리미엄 피자’는 토마토치즈, 차돌불고기, 매콤닭갈비 총 세가지 타입의 다양한 맛으로 정통 이태리식 피자와 한국적인 토핑을 가미한 프리미엄 냉동피자다. 이 제품은 서울우유 국산 100% 통 모짜렐라 치즈를 풍성하게 올려 치즈의 진한 풍미를 느낄 수 있으며, 시중에 나와있는 냉동피자와 차별화를 위해 400℃ 이상 고온에서 구운 쫄깃한 화덕 도우를 베이스로 활용해 엣지까지 맛있게 즐길 수 있다. ‘서울피자관’ 제품명은 K-FOOD 열풍에 맞춰 미식 트렌드를 선도하는 ‘서울’과 레트로를 기반으로 전통 유명 맛집에 사용하던 '관'을 덧붙여 고급 음식 브랜드의 이미지를 표현해냈다. 서울우유협동조합 신동화 브랜드매니저는 “우유 소비량을 늘리는 동시에 고품질의 국산 원유로 만든 치즈 시장을 넓히고자 서울우유 모짜렐라 치즈를 활용한 프리미엄 피자 신제품을 출시하게 됐다”며, “국내 유업계 1위 브랜드인 서울우유는 84년간의 노하우와 경험을 바탕으로 개발한 이번 신제품이 많은 소비자들에게 사랑받을 것으로 기대한다”고 전했다
특집
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기후위기 원인 빅데이터와 전문가 집단지성 활용해 분석, 미래전략 모색
행정안전부 국립재난안전연구원(원장 이상권)은 빅데이터를 활용하여 그동안 인류가 기후변화라는 현상을 어떻게 인식해왔고, 대응에 있어서 어떤 어려움이 있었으며, 그 영향을 최소화하기 위해서 우리에게 필요한 노력이 무엇인지를 종합적으로 분석한 결과를 발표했다. 기후변화는 재난 측면에서 관리되어야 할 정도로 심각성이 증대되고 있으며, 미래의 인류를 위협하는 가장 중요한 요인 중 하나로 부각되고 있다. 국립재난연구원은 기후변화 관련 뉴스 32만 건과 논문‧서적 60여 편을 빅데이터를 활용해 분석하고, 대학·연구기관 등의 전문가 150명과 함께 기후변화와 대응에 영향을 미치는 7개 분야 32가지 요인을 발굴했다. 기후변화 대응에 미치는 7가지 분야로는 ▴국제협력, ▴제도와 정책, ▴대중의식, ▴거버넌스, ▴사회, ▴경제, ▴과학기술 등이 꼽혔다. 주요 요인으로는 ‘지나친 자국 우선주의’, ‘먼저 행동하지 않는 방관자 효과’, ‘기후변화를 유발하는 소비행태’ 등 32가지 요인이 발굴됐다. 특히, 이러한 요인들로 인한 기후변화로 위험성이 증가될 미래 재난 및 피해 유형으로는 1위 홍수: 18.6%(도심침수), 2위 태풍: 17.2%(기반시설 마비), 3위 감염병: 16.7
- 장지윤기자
- 2021-07-30 07:34
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행안부, 5개 대학과 지진방재 인재 양성 업무협약 체결
행정안전부(장관 전해철)는 7월 29일 5개 대학*과 ‘지진방재 분야 전문인력 양성을 위한 업무협약’을 체결한다. * 강원대학교, 공주대학교(신규), 국민대학교(신규), 부산대학교, 연세대학교(신규) 본 사업은 지진방재 분야 전반에 대한 종합적인 대응역량을 갖춘 인재를 양성하기 위해 대학의 석·박사 학위 과정을 지원하는 사업으로, 2017년도부터 추진하여 현재 총 10개 대학이 참여 중이다. 2019년~2021년 동안 참여 중인 5개 대학의 사업이 2021년 8월 종료 예정으로, 행정안전부는 지난 6월 신규 공모를 추진하여 내·외부 전문가로 구성된 심의위원회를 통해 5개 대학을 선발하였다. 특히, 3개 대학(공주대, 국민대, 연세대)이 신규로 선정됨에 따라, 본 사업의 정책적 수혜대상이 확대될 것으로 기대된다. 협약을 체결한 대학에는 2년간 총 20억 원의 국비가 지원되며, 이번 선발 대학부터는 사업관리 강화를 위해 1차년도 사업종료 후 연차평가*를 통해 2차년도 사업비를 차등 지급할 예정이다. * 학생 유치 실적, 연구성과, 교과목 개발, 산학협력 실적, 취업지원 실적 등 또한, 학생 선발, 교육 운영, 교재개발 등 우수 사례에 대한 대학 간 정보 공유의
- 장지윤기자
- 2021-07-30 07:30
축산
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‘한국형 씨돼지’2021년 상반기 11마리 선발
농촌진흥청(청장 허태웅)은 ‘돼지개량네트워크 구축사업’을 통해 유전능력이 뛰어난 한국형 씨돼지 11마리를 선발했다. 올해 상반기에 뽑힌 씨돼지는 아비(부계) 쪽 ‘두록’ 3마리, 어미(모계) 쪽 ‘요크셔’ 6마리와 ‘랜드레이스’ 2마리다. 이번에 선발된 부계 씨돼지의 90kg 도달일령은 참여 종돈장 전체 씨돼지 평균보다 26.9일 빨랐다. 또한, 모계 씨돼지의 생존 새끼 수1) 는 참여 종돈장 전체 씨돼지 평균보다 ‘요크셔’는 2.8마리, ‘랜드레이스’는 1.7마리 많았다. 농림축산식품부가 주관하는 ‘돼지개량네트워크 구축사업’은 각 종돈장이 보유한 씨돼지를 평가해 우수 유전자원을 공동 활용함으로써 한국형 씨돼지를 개량하는 사업이다. 국립축산과학원이 사업 관리와 국가 단위 유전능력 평가를 담당하고, 한국종축개량협회가 사업 추진과 능력검정을 맡고 있다. 이 사업에는 전국 17개 씨돼지 농장과 돼지인공수정센터 3곳이 참여하고 있다. 지난해까지는 연 2회에 걸쳐 총 14마리의 씨돼지를 선발했으나 올해부터는 선발 횟수를 늘려 연 4회 총 20마리를 선발할 예정이다. 이에 따라 1‧2분기 11마리를 선발했고, 3‧4분기에 9마리를 추가로 선발할 계획이다. 농촌진흥청 국
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[농식품부] 여름철 아프리카돼지열병 확산 차단 총력!
ASF 중앙사고수습본부(본부장 농식품부장관, 이하 중수본)는 여름철 아프리카돼지열병(이하 ASF) 확산 차단을 위한 방역 강화대책을 추진한다고 밝혔다. 1. 발생상황 및 진단 (발생상황) `21.5월 강원 영월군 양돈농장에서 아프리카돼지열병(ASF)이 발생(1건)한 이후 양돈농장의 ASF 추가 발생은 없으나, 최근 야생멧돼지에서는 ASF 양성 개체(폐사체 및 포획 개체) 발견이 증가*하고 있다. * 멧돼지 ASF 발생 : (’21.5월) 19건 → (6월) 20건 → (7.1∼25일) 47건 * 최근 발생(전년 같은 기간 대비): (’20.6.1～7.25) 49건 → (’21.6.1～7.25) 67건(36%↑) (상황진단) 최근 봄철(3～5월)에 태어난 어린 멧돼지가 활동을 시작하면서, 광역울타리 내에서 ASF 양성이 증가하고 있다. 군집 생활을 하는 멧돼지의 특성*을 고려할 때, 주변에 어미 멧돼지 등 다른 감염 개체가 있을 수 있어 광역울타리 내의 광범위한 지역이 오염되었을 것으로 추정된다. * 멧돼지는 단일 또는 여러 가족이 군집을 이뤄 생활(어미와 새끼 5∼6마리가 함께 생활) 또한, 멧돼지 양성 검출지점으로부터 반경 10km 내에 있는 양돈농장도 많
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사료 내 잉여질소 감축으로 ①분뇨 악취 저감, ②온실가스 감축, ③사료비 절감 등 1석 3조 효과 기대
농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 사료 내 잉여질소를 감축하기 위해 주요 양축용 배합사료 내 조단백질 함량을 제한하기로 하고, 이를 위해 사료 등의 기준 및 규격에 관한 사항을 이달 내 개정할 계획이라고 밝혔다. 이는 그간 사료업계의 관행으로 여겨지던 조단백질 함량에 대한 과열 경쟁을 지양하고 적정 단백질사료 공급을 통해 가축분뇨 내 잉여질소의 배출 저감을 목적으로 정한 것이다. 그간 축산 현장에서는 생산성에 치우친 양적인 사양관리로 축산 악취와 온실가스 문제 등 축산 환경부담 저감 사료에 대한 보급이 미흡한 상황으로 이번 조치를 통해 다음과 같은 사항들이 개선될 것으로 기대된다. - 첫째, 양돈사료 내 조단백질을 1% 감축할 경우, 분 배설량이 약 2% 감소하고, 축산악취의 원인물질인 암모니아 가스가 최대 10%까지 저감이 가능한 것으로 나타났다. - 둘째, 단백질 함량 1% 감축 시, 퇴비 부숙과정에서 발생하는 아산화질소(N2O)를 낮춰 연간 온실가스 355천톤CO2eq 감축이 가능하여 향후 탄소중립 이행에 큰 보탬이 될 것으로 보인다. - 마지막으로, 고가의 단백질 원료를 감축함으로써 3~4원/㎏ 사료비를 절감(6월 기준)하여 최근 곡물가격
국토교통
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