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식품

“스마트HACCP 등록하고, 우대조치 활용하세요”

- 스마트HACCP 심벌 표시, 평가시 가점 등 우대조치 8월 19일부터 시행

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 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 사물인터넷(IoT) 기술로 중요관리점(CCP)을 기록·관리하는 자동 기록관리 시스템(이하 스마트HACCP)’과 관련해 ①신설된 우대조치 내용, ②스마트HACCP 등록절차 등의 정보를 알려드립니다.

 

   * 스마트 해썹(HACCP): 사물인터넷(IoT) 기술을 활용하여 해썹에서 핵심적인 중요관리점(CCP) 모니터링 데이터를 실시간으로 자동 기록·관리하고 확인·저장할 수 있도록 하여 데이터의 위·변조를 방지할 수 있는 시스템

   * 중요관리점(CCP, Critical Control Point) : 해썹 관리기준에서 식품의 위해요소를 예방, 제거하거나 허용수준 이하로 감소시켜 식품의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계과정 또는 공정

 

< 스마트HACCP 등록업소 우대조치 >

 

식품의약품안전처(이하 식약처)는 지난 819식품 및 축산물 안전관리인증기준(고시 제2021-71)고시를 개정하여 스마트HACCP 적용 품목 심벌 신설 ▲HACCP 인증 및 유효기간 연장 평가  가점을 부여하는 우대조치를 신설했습니다.

 

 스마트HACCP 심벌은 HACCP 인증업소 설문조사, 국민생각함 투표를 진행하는 등 이해관계자와 국민의 참여로 만들어져 의미가 있으며, 모든 중요관리점(CCP)에 스마트HACCP을 등록한 업소에 한하여 심벌 표시 또는 광고가 허용됩니다.


 

자동 기록관리 시스템(스마트HACCP) 심벌

    - 이를 통해 국민에게 스마트HACCP을 홍보하고, 업소의 신뢰도가 향상될 것으로 기대합니다.

 모든 중요관리점(CCP)에 스마트HACCP을 등록한 업소는 HACCP 인증 및 유효기간 연장 평가 시 HACCP관리 평가점수에 대해 가점이 부여되며, 기존 우대조치와 함께 스마트HACCP 등록을 촉진하는 계기가 될 것입니다.

 

< 스마트HACCP 등록절차 및 평가방법 >

 

 스마트HACCP 등록을 원하는 업소는 HACCP 인증을 받은 중요관리점(일부 또는 전부)에 대해 HACCP인증원에 등록평가를 신청할 수 있으며, 준비에 어려움이 있을 시 무상 기술지원도 함께 받을 수 있습니다.

 

등록 신청 시 필요한 서류는 영업허가증, 영업신고증 또는 영업등록증 사본 안전관리인증적용업소 인증서 사본 ③HACCP 관리계획서 1부이며, 40일 이내에 현장평가를 실시합니다.

 

 

 

< 스마트HACCP 등록 처리절차(40일 이내) >

 

평가 과정에선 중요관리점(CCP)의 자동 기록관리 시스템 구축 여부 모니터링 기록의 위ㆍ변조 방지 가능 여부 한계 기준 이탈 시 알림과 로그 기록관리 여부 자동 기록관리 시스템 운영 불가 시 대응방안 등을 중점 확인합니다.

 

 HACCP인증원은 식약처와 함께 스마트HACCP 보급·확산을 통해 안전성과 신뢰성이 확보된 먹거리가 공급될 수 있도록 노력하고, 식품산업의 위생수준 및 관리능력이 향상될 수 있도록 관련 정보를 지속적으로 제공하겠습니다.

 

자세한 내용은 식약처 홈페이지(www.mfds.go.kr> 법령자료> 고시전문)  HACCP인증원 홈페이지(www.haccp.or.kr> 고객센터> 자료실> 법령자료)에서 확인할 수 있습니다.

 

 

 


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