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식품

함박가츠와 햄버그 스테이크를 한 번에! 한솥, 더블함박 신메뉴 출시

- 리얼 겉바속촉의 함박가츠! 양파와 양배추를 듬뿍 넣어 더욱 건강하게

- 맛도 두 배 구성도 두 배인 슈퍼 가성비 도시락

 국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥이 함박가츠와 햄버그 스테이크를 모두 즐길 수 있는 ‘더블함박’을 수량한정으로 출시한다고 밝혔다.

 

 

‘더블함박’의 함박가츠는 최근 홍대, 가로수길 등 핫 플레이스에서 MZ 세대의 외식메뉴로 사랑받고 있는 ‘멘치가츠’를 한솥만의 방식으로 재현한 메뉴이다. ‘더블함박’의 함박가츠는 부드러운 국내산 돼지고기에 국내산 양파와 양배추를 듬뿍 넣어 더욱 촉촉하고 건강한 맛을 살린 것이 특징이다. 한솥 함박가츠의 또 다른 매력은 튀김 옷의 바삭바삭한 식감이다. 촉촉한 생빵가루를 입혀 오랜시간이 지나도 입안에서 바삭바삭 부서지는 느낌을 준다.

 

또한 한솥의 ‘더블함박’은 MZ세대를 유혹하는 3가지 구성으로 풍성한 비주얼을 자랑한다.   함박가츠와 햄버그 스테이크를 동시에 즐길 수 있으며 한솥의 인기 메뉴인 토네이도 소세지까지 더해져 만족도가 매우 높을 것으로 예상된다. 더불어 풍미 깊은 한솥의 특제 데미그라스 소스가 흘러내리는 모습은 가을 철 한껏 올라간 식욕을 더욱 자극한다.

 

‘더블함박’의 가격은 6,700원으로 일반적인 경양식 메뉴에 비해 가성비 차원에서도 타의 추종을 불허한다. 국내산 돼지고기와 국내산 채소가 풍부히 들어 갔음에도 고물가 시대라는 생각이 들지 않을 정도로 가격을 책정했다. 런치플레이션과 물가 인상으로 어려워하는 소비자를 위해 풍성하게 담은 메뉴와 동시에 가성비 있는 가격을 책정 했다는 게 한솥 측의 설명이다.

 

한솥 관계자는 “이번 ‘더블함박’은 풍미 있고 다채로운 맛과 국내산 식재료의 환상조화로 2030세대는 물론 채소를 싫어하는 아이를 둔 부모들에게도 인기가 많을 것으로 예상된다.”며 “많은 분들이 미식의 계절이라 불리는 가을에 한솥이 선사하는 가성비 넘치는  ‘더블함박’을 즐겨보시길 바란다.”고 전했다.


농업

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콩 개화기 이후 병해충 관리 힘써야
농촌진흥청(청장 이승돈)은 꼬투리가 자라고 콩알이 차오르는 생육 후기에 수량과 품질에 큰 영향을 주는 병해충 특징을 소개하며, 철저한 관리가 필요하다고 당부했다. 9월 기온은 평년보다 높고 강수량이 많을 것으로 전망됐다. 이러한 기상 조건은 콩 생육 후기와 맞물려 병해충 발생을 유발할 수 있다. 특히 탄저병, 미라병, 자주무늬병과 같은 주요 병과 노린재류 해충은 심하면 수량을 크게 떨어뜨리기 때문에 사전 방제가 관건이다. (병 관리) 자주무늬병은 잎이 진한 보라색으로 변하며, 크기와 형태가 일정하지 않은 병반이 나타난다. 감염된 종자는 자줏빛을 띤다. 주로 온습도가 높은 환경에서 발생하며, 초기 발생 시 등록된 약제를 살포하면 피해를 줄일 수 있다. 탄저병은 줄기나 꼬투리에 불규칙한 갈색 반점이 생기며, 콩알이 작아지고 변색한다. 심하면 썩거나 콩알이 맺히지 않아 수확량이 감소한다. 항공방제 전용 약제가 등록돼 있어 무인 항공기 방제가 가능하다. 미라병은 따뜻하고 습한 환경에서 발생해 잎과 꼬투리, 줄기 등 다양한 부위에 감염된다. 줄기에는 작은 검은 점이 한 줄로 생기고, 종자는 회백색으로 변하면서 갈라지거나 모양이 길게 변한다. (해충 관리) 노린재류는

축산

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축산물품질평가원, 한우 생산성·유전능력 분석 서비스 매뉴얼 발간
축산물품질평가원(원장 박병홍)은 9월 3일, 과학적 사양관리를 통한 한우 생산성 향상을 위해 ‘한우 생산성·유전능력 분석 서비스 이용 매뉴얼’을 새롭게 발간했다. 매뉴얼은 한우 개체별 수익성과 유전능력 정보를 농가에서 데이터를 기반으로 분석하고 활용하는 방법을 담고 있어 현장 활용도가 높을 것으로 기대된다. 농가는 생산성 분석을 통해 개체별 수익, 출하 시기별 월평균 수익 등을 확인할 수 있어 소의 적정 출하 시기를 파악해 수익을 극대화할 수 있다. 또한, 유전능력 분석으로 사육·출하 개체의 도체중, 근내지방도 등 핵심 형질별 유전능력을 실시간 비교하고 개량이 필요한 부분을 파악해 사육 기간 단축을 통한 경영비 절감 효과 또한 얻을 수 있다. 축산물품질평가원은 이번 매뉴얼이 농가의 데이터 기반 경영을 확대해 단기적으로는 생산비 절감과 소득 증대 효과를, 장기적으로는 개량 효과를 극대화할 것이라 기대하고 있다. ‘한우 생산성·유전능력 분석 서비스 이용 매뉴얼’은 ‘축산물 원패스’ 누리집에서 내려받을 수 있다. * 축산물 원패스 누리집 바로가기:www.ekape.or.kr/kapecp 축산물품질평가원 박병홍 원장은 “한우산업의 지속 가능한 발전을 위해서는 데이터


산림

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기후변화 재난, 산림유량관측망 구축으로 대비한다
산림청 국립산림과학원(원장 김용관)은 극한 호우에 따른 산지재난에 대응하기 위해 2031년까지 8년간 전국 400개소에 산림유량관측망을 구축한다고 밝혔다. 산림유량관측망은 산지 유출수의 변화를 실시간으로 관측하는 시스템으로, 기후변화에 대응해 홍수, 가뭄, 산사태 등 물 관련 산지재난의 발생 특성을 분석, 예측하는 기능을 수행한다. 국립산림과학원 생활권도시숲연구센터 연구진은 최근 우리나라 산림유역에 적합한 홍수도달시간 산정식을 개발해 산지 홍수 예측 정확도를 높였다. 홍수도달시간은 가장 높은 강우량 시점에서 수위가 가장 높아진 시점까지 걸리는 시간으로, 일반적으로 짧을수록 재해에 취약하다. 특히 산지에서 실시간 유량변화를 확보하는 것은 지역의 산지재난 발생 위험성을 해석하는 데 중요하다. 이번에 새롭게 추진되는 산림유량관측망 구축은 한국형 실시간 정밀 유량관측을 가능하게 해, 산지재난 대응의 정확도를 높이는 기반이 될 것으로 기대된다. 해당 연구결과는 산림과학 국제학술지인 「Forests」에 2024년 게재되어 학술적 가치를 인정받았다. 산림청 국립산림과학원 생활권도시숲연구센터 박찬열 센터장은 “산림유량관측망 구축으로 산지재난을 보다 정밀하게 관측할 수 있을