국산 우유의 위생 등급을 나타내는 지표가 매년 향상되며 세계적 수준을 유지하고 있는 것으로 나타났다.
‘2024년도 상반기 원유 검사 결과’ 보고서에 따르면 올 상반기 집유된 원유의 위생 등급 내역에서 체세포 수 1등급의 비율은 71.88%였다. 지난해 대비 0.75% 증가한 수치다. 최근 3년간 체세포 수에서 1등급을 받은 국산 원유 비중은 △2022년 상반기 67.90% △2023년 상반기 71.13% △2024년 상반기 71.88%로 꾸준히 향상하고 있다. 세균 수 1등급의 비율은 99.62%로 전년과 비슷한 수치였다.
이같은 위생 등급은 낙농선진국으로 불리는 덴마크와 동일하며 여타의 해외 나라들과 견주어도 더욱 뛰어난 성적이다. 대한민국 낙농가들은 철저한 위생 관리와 최첨단 생산 시스템을 통해 최고 품질의 우유를 생산하며, 이를 통해 국내 우유 산업의 경쟁력을 강화하고 있다. 더불어 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)는 국내 낙농업계가 세계적인 수준의 품질 관리 시스템을 바탕으로 소비자들에게 안전하고 신선한 우유를 공급하고 있음을 다양한 홍보사업을 통해 지속적으로 알리고 있다.
국내 우유 목장은 단순한 생산 공간을 넘어, 과학적이고 체계적인 관리가 이루어지는 첨단 낙농 시설로 자리 잡고 있다. 낙농가는 지속적인 연구와 투자를 통해 젖소 건강을 체계적으로 관리하고, 위생적인 환경을 조성하여 우유의 품질을 극대화하고 있다. 특히, 생산 단계에서부터 유통까지 철저한 품질 관리 시스템을 적용하여 소비자들이 안심하고 마실 수 있는 우유를 공급하고 있다.
최고 품질의 우유를 위한 3대 핵심 요소: △ 청결한 환경, △ 건강한 젖소, △ 최첨단 시설
국내 낙농업이 세계적인 수준의 품질을 유지할 수 있는 비결은 청결한 환경, 건강한 젖소, 그리고 최첨단 시설의 조화에 있다.
청결한 환경 유지: 깨끗한 사육 환경은 우유 품질의 기본이다. 국내 낙농가는 정기적인 소독과 철저한 환경 관리를 통해 세균 번식을 방지하고, 젖소가 최적의 환경에서 자랄 수 있도록 관리하고 있다.
건강한 젖소 관리: 젖소 건강은 곧 우유의 품질을 결정짓는 요소다. 국내 낙농가는 성장 단계별로 최적화된 사료를 공급하고, 정기적인 건강 검진을 통해 젖소의 면역력을 강화하며, 지속적인 건강 모니터링을 실시하고 있다.
최첨단 시설: 데이터 기반으로 젖소의 상태를 실시간 모니터링, 신속한 냉각 시스템, 위생적인 저장 시설 등 첨단 기술을 적극 도입하여 최상의 품질인 신선한 우유를 생산하고 있다.
국산 우유는 체세포수 및 세균수 등 엄격한 품질 기준을 통과한 1등급 원유로 생산된다. 그렇기에 소비자는 단순한 가격 비교가 아니라, 신선함과 품질, 안전성을 기준으로 현명한 선택을 해야 한다.
특히, 장기 보관이 가능한 수입산 멸균우유와 달리 국산 신선우유는 우유 본연의 영양소를 최대한 보존하며, 신선한 맛을 유지하는 것이 특징이다. 또한, 철저한 품질 관리 시스템을 거친 1등급 원유만을 사용하여 더욱 안전하고 건강한 우유를 제공하고 있다.
우유자조금관리위원회 관계자는 “국내 낙농업은 소비자들에게 안전하고 신선한 우유를 제공함과 동시에, 국내 축산업의 지속 가능한 성장을 위해 노력하고 있다”라며, “깨끗한 환경에서 자란 건강한 젖소, 철저한 품질 관리 시스템으로 생산된 1등급 원유, 그리고 갓 짜낸 듯 신선함을 유지하는 최첨단 기술을 고려한다면 소비자들의 현명한 선택은 국산 우유가 될 것”이라고 강조했다.
