외식 물가가 빠르게 상승하면서 집에서 직접 요리를 만들어 먹는 홈쿡에 대한 관심이 늘고 있다. 통계청이 발표한 ‘2023년 6월 소비자물가 동향’에 따르면 지난달 소비자물가 지수는 전년 동월 대비 2.7% 오른 111.12(2020년=100)로 나타났다. 소비자 물가 상승률이 21개월 만에 2%대를 기록하며 안정세를 보이고 있는 반면 외식 물가는 상반된 흐름을 보이고 있다. 지난달 외식 물가는 전년 동월 대비 6.3% 상승해 소비자물가 상승률(2.7%) 보다 3.6%p 높게 나타났다. 이처럼 소비자들의 외식 부담이 커짐에 따라 식품업계는 집에서도 간편하고 맛있는 요리를 할 수 있도록 도와주는 가성비 좋은 다양한 제품을 선보이고 있다. 대표적으로 정식품에서 선보인 간단요리사 ‘진한 콩국물’은 전통 방식 그대로 콩을 통째로 갈아 맛과 영양이 풍부하면서도 음식에 진하고 고소한 맛을 더해주는 제품이다. ‘진한 콩국물’과 ‘진한 콩국물 검은콩’ 총 2종으로 출시됐으며 고소한 콩즙을 최대 99.41% 함유해 한식, 양식, 디저트 등 다양한 요리의 베이스로 활용 가능하다. 콩국수, 냉삼계탕 같은 시원한 여름 별미와 보양식에 활용하기 좋고 버섯 들깨찜, 콩국물 해물누룽지탕
한우자조금관리위원회(위원장 이동활, 이하 한우자조금)가 여름 휴가철을 맞아 오는 10일부터 14일까지 5일간 온라인 한우장터를 운영하고, 한우고기를 최대 60% 할인된 가격에 판매한다고 밝혔다. 소비자와 한우 농가 상생을 위한 ‘소프라이즈 2023 대한민국 한우 세일’의 일환인 이번 행사에는 녹색한우(전남), 농협안심한우, 안동비프(경북), 울산축협한우(울산), 지리산순한한우(전남), 참품한우(경북), 토바우(충남), 경북대구한우 한우왕(경북), 홍천한우(강원) 등 전국 총 9개 브랜드가 참여하며, 1++등급부터 1등급까지의 한우 등심·채끝 등 구이류와 불고기, 국거리(우둔, 설도, 목심, 앞다리, 사태, 양지)를 대형마트 정상가 대비 최대 60% 할인 판매한다. 한우고기 부위별 판매가는 1등급 한우 100g 기준 등심 5,460원, 채끝 5,780원, 불고기·국거리는 2,040원(양지 3,360원)으로 할인 판매하며, 이 외에도 냉동갈비, 곰탕, 육포 등 한우를 활용한 가공품 및 부채살 등 특수부위를 할인된 가격에 만나볼 수 있다. 이동활 한우자조금 위원장은 “여름 휴가철을 맞이해 온 가족이 함께 건강한 먹거리인 우리 한우를 부담 없이 즐기실 수 있도록 한
‘지도표 성경김’으로 유명한 종합식품기업 성경식품(대표 육현진)은 ‘아보카도 맛난김’이 500만봉 판매를 돌파했다고 07일 밝혔다. ‘아보카도 맛난김’은 자사몰과 오픈마켓, 홈플러스에서 판매되는 제품이다. 주 판매 채널이 온라인에 한정되어 있음에도 21년 말 출시 이후 출시 2년도 채 되지 않아 500만봉을 판매하는 성과를 올렸다. 이 제품은 ‘건강에 더 좋은 김’이라는 컨셉으로 아보카도 오일로 김을 구웠다. 아보카도 오일은 ‘숲의 버터’라고 불릴 정도로 영양가가 높으며, 불포화 지방산, 미네랄, 비타민, 아미노산이 풍부하다. 또, 아보카도 오일은 발연점이 높아 고온에 김을 구울 때도 영양소 파괴가 적다. 성경식품은 아보카도 오일 중에서도 지방 함량이 높고, 비린맛이 덜해 최상의 품질로 꼽히는 멕시코산 아보카도 오일을 사용했다. 이 제품은 소비자들에게 바삭바삭하고 이취가 나지 않는다 등 호평을 받고 있다. 성경식품은 온라인 전용 상품을 계속하여 개발하며, 온라인 매출을 확대해 나갈 계획이다. 성경식품은 40년간 전통의 김 제조 기술을 보유한 기업으로, 김류 전문 생산 업체 1위이다. 성경식품의 대표 브랜드, 지도표 성경김은 김의 맛과 품질의 우수성을 인정받고
한국식품안전관리인증원(원장 한상배, HACCP인증원)은 7월 6일 본원(충북 청주)에서 주요 거래업체를 대상으로 공정거래 문화 조성을 위한 「협력업체 상생 간담회」를 개최했다. 이번 간담회는 ‘대·중소기업 상생협력 촉진에 관한 법률’ 개정에 따라 올해 10월 4일부터 의무적으로 시행되는 납품대금 연동제 안내 등 정부의 공정거래 정책방향 안내를 위해 HACCP인증원과 용역계약 등을 체결한 중소기업 6개소 관계자들이 참석했다. 주요 내용은 ▲납품대금연동제 시행 안내, ▲청탁금지법 및 이해충돌방지법 등 공정거래 법률 안내, ▲계약제도 절차 및 개선사항 등 안내, ▲협력업체 애로사항 등 개선의견 청취 순서로 진행되었다. 당일 참석한 업체 관계자는 “공공부문의 상생·협력 추진은 중소기업에게 큰 힘”이라며, “앞으로도 서로 공감하고 소통할 수 있는 기회가 마련되기를 기대한다”라고 전했다. 한상배 원장은 “상생과 협력을 기반으로 한 사회적 책임 강화는 인증원 ESG경영의 중요한 전략과제”라며 “협력업체와의 동반성장을 위해 적극적으로 소통하고, 투명하고 공정한 거래문화가 정착될 수 있도록 더욱더 노력하겠다”고 밝혔다. 한편, HACCP인증원은 협력업체와 소통창구 다변화를
종합식품기업 하림은 국내 대표 힙스터들의 풀파티 성지로 유명한 반얀트리 클럽 앤 스파 서울에서 ‘더미식(The미식) 비빔면’ 콜라보 메뉴를 선보인다고 7일 밝혔다. 반얀트리 클럽 앤 스파 서울 내 오아시스 야외수영장에서 열리는 풀파티는 해외에 나가지 않아도 서울 한복판에서 이국적인 풀파티를 즐길 수 있는 핫플레이스다. 하림은 풀파티가 열리는 오아시스 아웃도어 키친에서 7~8월 두 달간 매일 매콤새콤한 비빔면에 LA갈비를 얹은 스페셜 시즌 메뉴 ‘더미식 비빔면과 LA갈비’를 판매한다. 이와 함께 하림은 더미식 비빔면 콜라보 메뉴를 구매한 고객과 매주 토요일마다 열리는 풀파티 참가자 모두에게 더미식 비빔면과 비치 타월이 담긴 스타일리시한 비치백을 선물로 증정한다. 더미식 비빔면은 10가지 과일과 채소를 블렌딩한 비법 양념장과 육수로 반죽한 쫄깃하고 탱탱한 면발이 특징이다. 특히 육수를 넣어 반죽한 면은 더욱 고소하며, 툭툭 끊어지거나 빨리 불지 않고 마지막에 남은 면발 한 가닥까지 쫄깃함과 탱탱함이 유지된다. 하림 관계자는 “올여름 도심 속 특별한 휴가를 계획하고 있는 분들을 위해 국내 대표 특급호텔과 협업해 비빔면 콜라보 메뉴와 풍성한 선물 증정 프로모션을 마
우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 국산 우유 및 유제품의 신시장 판로 확대 지원사업의 일환으로 ‘국산 치즈’ 할인 기획전을 실시한다고 5일 밝혔다. 이번 기획전은 7월 6일(목)부터 7월 13일(목)까지 8일 간, 새벽배송 전문업체인 컬리(Kurly) 플랫폼을 통해 진행되며, 구워먹는치즈․모차렐라치즈․스트링치즈․리코타치즈 등 다양한 국산 치즈를 저렴한 가격에 구매할 수 있다. 본 기획전에는 ‘동원 F&B’, ‘매일유업’, ‘임실치즈’, ‘제주축협’ 등 총 4개 브랜드사가 참여하며, 17종의 국산 치즈 제품을 최대 20% 할인된 가격으로 만나볼 수 있다. 또, 해당 치즈 제품을 ▲1만 5천원 이상 구매한 고객에게 한하여 치즈 나이프가 선착순 증정된다. 한편 치즈는 크게 자연치즈와 가공치즈로 분류할 수 있다. 또 자연치즈는 숙성유무에 따라 신선치즈와 숙성치즈로 나뉜다. 우리가 쉽게 접할 수 있는 신선치즈는 스트링, 모차렐라, 리코타치즈 등이 있으며 숙성치즈에는 까망베르, 브리, 고다를, 가공치즈는 슬라이스 치즈를 대표적으로 들 수 있다. 국산 치즈는 수입산 치즈보다 숙성 기간이 짧은 반면, 훨씬 담백하고 식감이 부드럽다는 것이 특징이다. ‘국내산 치즈
서울 야경이 드넓게 펼쳐지는 특급호텔 야외수영장에서 신나는 음악과 춤 그리고 미식을 즐기며 힙한 여름 밤을 만끽할 수 있는 풀파티 시즌이 돌아왔다. 종합식품기업 하림은 워커힐 호텔앤리조트에서 ‘더미식(The미식) 비빔면’ 시즌 스페셜 메뉴를 선보인다고 6일 밝혔다. 핫한 호텔 풀파티의 원조로 손꼽히는 워커힐 호텔앤리조트는 야외 수영장인 리버파크에서 '2023 워커힐 비키니 풀파티’를 진행한다. 하림은 오는 7월 8일부터 8월 26일까지 풀파티가 열리는 매주 토요일마다 리버파크 내 푸드트럭에서 하루 한정 ‘더미식 비빔면’ 100그릇을 판매한다. 더미식 비빔면은 10가지 과일과 채소를 블렌딩한 비법 양념장과 육수로 반죽한 쫄깃하고 탱탱한 면발이 특징이다. 풀파티의 흥을 돋워줄 다채로운 프로모션도 함께 펼친다. 더미식 부스와 메뉴 등을 촬영해 인스타그램 스토리에 업로드하면 추첨을 통해 맥주(1캔), 더미식 비빔면(2번들), 타투스티커&야광팔찌를 선물로 증정한다. 이외에도 풀파티를 즐긴 모든 고객에게 더미식 비빔면이 담긴 샘플링백을 선물로 증정하며, 샘플링백을 촬영해 인스타그램 피드에 업로드하고 8월 31일까지 유지하면 추첨을 통해 워커힐 숙박권(1명), 더
대학수학능력시험*이 넉 달 앞으로 다가온 가운데 농촌진흥청(청장 조재호)은 시험 준비로 몸과 마음이 지친 수험생의 기력 보강과 집중력 향상을 위해 다양한 인삼 요리를 추천했다. * 2024학년도 대학수학능력시험 11월 16일 이 시기 수험생들은 체력과 집중력이 떨어지고 스트레스 지수는 높아져 자칫 공부 흐름을 잃기 쉽다. 따라서 수험생을 둔 가정에서는 특별히 건강 관리에 관심을 가져야 한다. 인삼은 대표적인 기능성 성분인 진세노사이드(사포닌)를 포함해 폴리페놀 등 몸에 좋은 유용물질을 많이 함유하고 있다. 이런 유용물질은 면역력을 높이고 피로와 스트레스는 낮추며, 뇌 기능 관련 신경세포의 작용을 촉진한다. 시중에서 판매하는 인삼·홍삼·흑삼 가공제품을 구매하는 것도 좋지만, 도매시장이나 온라인 마트에서 인삼(수삼)을 직접 구매하면 상대적으로 저렴한 가격에 다양한 요리를 만들 수 있다. 바쁜 아침 시간에는 인삼과 채소, 닭가슴살을 넣은 볶음밥이나, 인삼에 바나나 등 과일과 우유를 섞은 음료(셰이크)를 챙겨주면 좋다. 저녁 시간이나 주말에는 삼겹살에 인삼을 함께 구워 먹으면 수험생에게 필요한 열량(칼로리)과 단백질을 보충할 수 있다. 닭살과 밤, 등을 넣은 인삼
우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 전국카페사장협동조합과 함께 국산우유 수급 안정과 대내외적으로 어려움을 겪고 있는 전국의 소상공인 카페를 위해 오는 6월 30일(금)부터 공동캠페인을 진행한다. 커피는 성인 남녀 모두가 가장 자주 음용하는 음료 중 하나로 식품의약품안전처 조사 결과 국내 커피 시장은 지속적으로 성장하여 지난해 3조 1,168억 원 규모의 매출을 기록하고 있으며, 특히 국산 우유를 사용한 카페라떼는 수입산 멸균 우유보다 훨씬 더 신선하고 깔끔한 맛을 자랑하여 전국의 카페 및 소비자에게 많은 사랑을 받고 있다. 캠페인의 일환으로 신선한 원유 그대로의 맛과 건강함까지 보장되는 국산 우유의 가치를 담아 1차 상생 음료인 ‘꿀헛개라떼’를 출시 하였으며, 공동캠페인에 참여한 전국 140개 매장에서 200잔씩 만나볼 수 있다. 해당 매장에는 국산우유 인증 마크 및 라떼 음료 홍보용 포스터와 배너 등이 별도 제작되어 비치된다. 한편 카페의 주소비층인 MZ세대의 관심을 일으키기 위해 공식 홈페이지와 SNS을 통한 다양한 체험 이벤트도 진행할 계획이다. 우유자조금관리위원회 관계자는 “이번 상생 음료 1차를 시작으로 카페사장협동 조합과 공동캠페인을 지속적으로
한국식품안전관리인증원(원장 한상배, HACCP인증원)은 지난 7월 1일 세종전통시장 내에 위치한 조치원테마거리 복합문화공간에서 초등학생들을 대상으로 ‘찾아가는 어린이 식품안전 클래스’를 실시했다고 밝혔다. 이번 교육은 지역사회 상생·협력의 일환으로 HACCP인증원과 ‘조치원테마거리 전통시장 마을학교’가 협업하여 추진하였으며, 어린이들이 식품안전에 대하여 흥미를 느끼고 쉽게 이해할 수 있도록 다양한 참여형 프로그램들로 구성하여 진행하였다. 어린이들에게 식품안전에 대한 이해증진과 건강한 식품 선택의 중요성을 인식시키기 위해 마련된 이번 교육의 주요 내용은 ▲ 어린이 개인위생 ▲ 어린이 식품안전 ▲ HACCP 인증제도 이해 ▲ 지구를 아끼는 방법 등이며, 주제 퀴즈를 통해 어린이들의 흥미를 끌어내고 참여도를 높였다. 만족도 조사를 실시한 결과 응답자 17명 전원이 “교육을 통해 식품안전과 HACCP 인증제도에 대하여 더 많이 알게 되었다”, “교육을 다른 친구들에게도 추천하고 싶다”고 답변하여, 어린이들에게 큰 호응을 얻은 것으로 나타났다. 한상배 원장은 “식품안전관리 전문 공공기관으로서 지역사회 상생·협력을 위해 노력하고 있다.”며, “앞으로도 HACCP인증원이
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