제주재래돼지와 개량종을 조합해 만든 흑돼지 '난축맛돈'의 육제품을 직접 맛보고 평가하는 자리가 마련된다. 농촌진흥청(청장 정황근)은 24일 난지축산연구소(제주시 오등동)에서 '난축맛돈 등심 부위를 활용한 돈가스 기호도 평가회'를 연다. 이 자리에는 농가와 대학, 산업체, 축산관련 유관기관 전문가 등 50여 명이 참여하며, '난축맛돈 돈가스'와 '일반 돈가스'에 대해 향미1), 연도2), 다즙성3) 등 각 항목에 대해 사전 정보 없이(블라인드 테스트) 비교 평가할 계획이다. 또한, 개발자인 조인철 박사가 '난축맛돈 개발 과정과 품종의 특성'에 대해, 난축맛돈 돈가스 시제품 제조업체인 (주)다인제주(대표 윤재학)에서 돈가스 제조 방법에 대해 소개한다. 난축맛돈은 우리나라에서는 처음으로 살아있는 돼지 자체(생축)를 특허 등록한 품종이다. 난축맛돈은 고기 색이 붉고 결지방(마블링)이 잘 생겨 맛과 육질이 우수하다는 평가를 받았다. 특히, 등심 부위는 색이 붉으면서 근내지방이 우수해 돈가스로 만들면 맛이 뛰어나 기존 제품과 차별화가 가능할 것으로 분석하고 있다. 농촌진흥청은 소비자 기호도 평가 결과를 분석해 돈가스 전문생산업체와 함께 내년 하반기부터 고급(프리미엄)
-한돈자조금, 제주혜정원 아가의집 방문해 한돈으로 만든 영양식과 한돈 100kg 전달 -한돈자조금 내년에도 소외 이웃 및 복지시설을 위한 나눔 실천할 것 한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 지난 14일, 제주시 조천읍 함덕리에 위치한 사회복지법인 혜정원 아가의집(이하 아가의집)을 방문. 제주 여성한돈인 봉사단과 함께 장애인들을 위한 한돈 나눔 쿠킹캠페인을 진행했다. ‘한돈 나눔 쿠킹캠페인’은 지역 여성한돈인 봉사단이 주체가 돼 연간 전국 9개 지자체와 공동으로소외계층에게 우리돼지 한돈으로 만든 음식과 정을 함께 나누는 사회공헌 프로그램이다. 지난 7월 철원에서 시작된 2016 한돈 나눔 쿠킹캠페인은 올해 8번째 행사가 제주에서 진행됐다. 한돈자조금이 주관하고 제주시와 대한한돈협회 제주도협의회 등이 후원한 이번 행사에는 대한한돈협회 김영선 제주도협의회장, 김동훈 제주지부장, 제주 여성한돈인 봉사단 고유민 대표 등 관계자 130여명이 참석한 가운데 진행됐다. 이날 제주 여성한돈인 봉사단 20명은 명예홍보대사로 활동 중인 요리연구가 옥지은 실장과 함께 준비한 영양 가득한 한돈 보양식을 아가의집 장애인과 직원들에게 전달. 추운 겨울 따뜻한 식사를 제공하고,
-한돈자조금, 9일 서울 서대문 청정원 요리공방서 시각장애인과 특별한 나눔 활동 펼쳐-한돈 나누-리 요리교실’ 수료생과 함께 마포어르신돌봄통합센터에 도시락 200개 전달-보다 많은 이웃들과 희망을 함께 나눌 수 있도록 다양한 사회공헌활동 펼칠 계획 한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)가 9일, 서울 서대문에 위치한 청정원 요리공방에서 시각장애인들과 함께 특별한 나눔 활동을 진행했다. 이번 진행된 ‘한돈 모두 함께 나누-리 쿠킹 릴레이’는 평소 칼과 불 사용이 어려운 시각장애인을 대상으로 하는 ‘한돈 나누-리 요리교실’ 수료생들이 그 동안 배운 요리로 얻은 희망과 용기를 이웃과 함께 나누기 위해 마련됐다. 이날 행사에는 한돈자조금 이병규 위원장과 마포어르신돌봄통합센터 박도식 센터장, 한돈 명예홍보대사 이난우 요리연구가, 자원봉사자 등 40여명이 참석한 가운데 진행됐으며, 한돈자조금은 시각장애인을 대상으로 한 ‘한돈 나누-리 요리교실’ 수료생 10명과 함께 그 동안 배운 요리솜씨로 한돈으로 만든 도시락 200개를 제작해 마포어르신돌봄통합센터를 통해 지역내 어려운 어르신에게 전달하는 뜻 깊은 시간을 가졌다. 이날 행사에 참석한 이병규 위원장은 “평소 칼과 불 사용이
한돈자조금, 상무대 근무지원단 방문. 국방수호와 국가안보 위해 헌신하는 군 장병 격려군 장병 사기 진작을 위한 우리돼지 한돈 1,875kg 전달오는 11월까지 11개 지역 전국 주요 군부대 방문해 1억원 상당 한돈 전달 한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 7일, 전라남도 장성에 위치한 상무대 근무지원단(단장 김태완)에 방문. 군 장병 사기 진작을 위해 1천만 원 상당의 한돈 1,875kg을 전달하고, 국방수호와 국가안보를 위해 임무수행중인 군 장병들을 격려했다.이날 행사에는 상무대 근무지원단 김태완 단장과 대한한돈협회 서두석 전남도협의회장, 오재곤 광주장성지부장 등 한돈자조금과 대한한돈협회, 부대 관계자 10여명이 참석한 가운데 진행됐다.이날 행사에 참석한 상무대 근무지원단 김태완 단장은 “돼지고기는 혹한기 훈련을 앞둔 군 장병들의 피로회복과 체력강화에 도움이 되는 음식의 하나로 이번 행사를 계기로 부대원들의 사기 진작과 체력강화에 큰 도움이 됐다.”라며 감사의 말을 전했다.전달식에 참석한 대한한돈협회 서두석 전남도협의회장은 “지역사회뿐만 아니라 국방수호를 위해 늘 고생하시는 상무대 근무지원단에 항상 감사 드리며, 한돈데이 기간을 맞아 한돈데이의 의미인 나
대전충남지역을 대표하는 ”대전충남양돈농협(포크빌 포도먹은돼지)“과 축산물안전관리인증원(원장 김진만, 이하 축산물인증원)은 10월 26일(수)에 안전관리통합인증 기반 조성을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 이 날 협약식에는 대전충남양돈농협 이제만 조합장과 축산물인증원 김진만 원장을 비롯해 양 기관에서 10여명이 참석하였다. 이번 업무협약 체결을 통해, 양 기관은 앞으로 보다 긴밀한 상호 협력체계를 구축해 나가기로 했으며, 빠른 시일 내에 대전충남양돈농협 소속 농가 및 판매장의 HACCP인증 확대를 통해 안전관리통합인증제를 획득할 수 있도록 노력하기로 하였다. 축산물인증원은 대전충남양돈농협 소속 조합원 HACCP 특별 교육과정 개설 및 지원, HACCP관리 전담 심사관 배정 및 교육․기술지원, 안전관리통합인증 적용을 위한 현장 기술지도 등을 적극 실시한다.대전충남양돈농협도 HACCP 전담조직 구성, HACCP 활성화를 위한 예산, 교육 및 기술지원 등에 필요한 시설 등을 지원한다. ※ 안전관리통합인증제도는 농장에서부터 식탁까지 모든 단계에서 안전관리인증기준인 HACCP을 이행하고 있음을 인증하는 제도로 2014년 1월부터 시행되었다. 이제만 대전충남양돈농협
-10월 25일 국회의원회관 대회의실서 오후 1시30분부터 축산관련단체협의회(회장 이병규)와 국회 황주홍 의원실에서는 오는 10월 25일(화) 13시 30분 국회의원회관 대회의실에서 기업자본의 축산 사육분야 진출과 관련해 문제점을 짚어보고 대응방안을 마련하기 위한 토론회를 개최한다. 현재 축산업계는 축산업의 전후방에 위치한 축산관련 기업들이 사업영역을 농가들이 영위하던 사육부문까지 확대하기 시작했고, 일부 축종의 경우 이미 사육과 관련한 주도권이 기업 부문에 쏠리면서 기업과 축산 농민들과의 갈등이 표면화되고 있는 상황이다. 특히 기업의 축산업 사육부문 진출은 지금까지 농가가 입식과 사육, 출하에 이르는 모든 경영적 판단을 책임지고 결정했던 것과는 달리 축산 농민은 기업이 제공하는 원자재를 원하는 시기에 원하는 규격과 기준에 맞춰 출하하는 단순 노동자로 전락해 축산농민의 존립 기반이 축소되고 있다는 게 축산생산자단체들의 공통된 시각이다. 이에 따라 축산관련단체협의회는 농민들이 영위하던 사육 및 재배업에 기업자본이 진출하면서 발생되는 문제점은 무엇이고, 극복할 수 있는 대안을 모색하는 자리를 마련하기 위해 토론회를 기획했다. 이번 정책토론
해군장병 여러분! 우리돼지 한돈 먹고 힘내세요! l 한돈자조금, 지난 3월에 이어 10월 한돈데이 기간 맞아 해군 5전단에 한돈 삼겹살 전달 l 10월한돈데이(1001) 기간 맞아 군 장병 사기 진작을 위한 우리돼지 한돈 600kg 전달 l 한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 17일, 10월 한돈데이(1001) 기간을 맞아 경상남도 창원에 위치한 해군 5전단에 방문. 군 장병 사기 진작을 위한 한돈 600kg을 전달하고, 훈련과 임무수행에 여념 없는 해군 장병들을 격려했다. 이날 진행된 행사에는 김종삼 해군 5전단장과 한돈자조금 하태식대의원회 의장, 한돈자조금 지춘석 관리위원, 김진갑 관리위원, 대한한돈협회 남기석 함양지부장, 김삼록 함안지부장, 오승주 양산지부장 등 한돈자조금과 대한한돈협회, 부대 관계자 등20여명이 참석한 가운데 진행됐다. 이날 전달식에 참석한김종삼 해군 5전단장은 "지난 3월, 삼삼데이에 이어 10월한돈데이 기간에도 부대를 방문해 군 장병들의 사기 진작을 위해 노력해 주셔서 항상 감사하다.”며 “성원에 보답할 수 있도록 더욱 강인한 군인정신과 체력을 기를 수 있도록 최선을 다해 노력하겠다.”라고 전했다. 한돈자조금 지춘석 관
한돈자조금, 2016 아름다운 농장 및 돼지사진 콘테스트 수상작 21일 홈페이지 통해 발표대상, 한돈 농장주의 간절한 염원이 담긴 ‘더불어 행복한 꿈’ 등 총 58점 수상작 선정홈페이지 및 한돈데이 행사장에서 콘테스트 수상작 만날 수 있어 한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)가 ‘2016 아름다운 농장 및 돼지사진 콘테스트’ 수상작을 21일 홈페이지를 통해 발표했다.전국의 깨끗하고 아름다운 농장과 우리돼지 한돈의 이미지를 일반 대중에게 알리고, 이를 통해 한돈산업의 보다 긍정적으로 인식할 수 있는 계기를 만들고자 하는 취지로 마련된 이번 공모전은 총 180건의 작품이 응모됐다. 수상작은 총 58점으로 작품성, 호감도, 예술성 등 자체 마련된 심사 기준에 따라 총 5명의 심사위원의 평가에 의해 선정됐으며, 시상식은 오는 10월 1일 과천 서울랜드에서 개최되는 한돈데이 행사장에서 진행된다. 이번 콘테스트 대상의 영예는 한돈 농장주가 어미돼지의 얼굴을 사랑스럽게 쓰다듬으며, 건강을 기원하는 진심 어린 기도 장면이 담긴 ‘더불어 행복한 꿈’의 서종태(경남 거창군)씨가 차지했다. 우수상은 ‘봄소’ (맹흥주), ‘돼지돼지 바라기’ (이형구) 2점이 선정됐다. 이밖에 특
국군장병 여러분! 우리돼지 한돈 먹고 힘내세요! 한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 지난 11일, 10월 한돈데이(1001) 기간을 맞아 국토방위와 수호를 위해 헌신하는 국군장병들을 격려하기 위해 제주지역 군부대를 대상으로 한돈 전달식을 진행했다. 이날 행사는 해병대 제9여단, 해군 제주 기지연대, 공군 8546부대 총 3개 부대를 대상으로 진행됐으며, 대한한돈협회 제주도협의회 김영선 회장, 제주양돈농협 김성진 조합장, 오동훈 제주지부장, 김민규 제주서부지부장, 양치수 남제주지부장 등 한돈자조금과 부대관계자 50여명이 참석한 가운데 진행됐다. 이날 한돈자조금은 제주지역 3개의 부대에 우리돼지 한돈 총 1,100kg을 전달하는 한편 훈련과 임무수행에 여념이 없는 군 장병들을 격려했다. 전달식에 참석한 해병대 제9여단 송하연 중령은 "돼지고기는 건강과 체력 단련을 위해서 반드시 정기적으로 섭취해야 음식이기도 하지만 단체생활의 단합을 도모하는 음식으로 이번 행사를 계기로 부대원 모두가 하나로 뭉칠 수 있는 좋은 계기가 됐다."라며 감사의 말을 전했다. 대한한돈협회 김영선 제주도협의회장은 “태풍과 같은 재해가 발생할 때마다 주말도 잊고 피해 복구를 위해 힘
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UPDATE: 2024년 12월 21일 11시 33분
